ブックタイトルm26_201401080000_mimata_k_h2601

概要

m26_201401080000_mimata_k_h2601

いきいきげんき！毎月19日は食育の日●問い合わせ：健康管理センター?52?8481１月の旬食材…カリフラワー※材料は全て1人分です。?大人も一緒に「食育」?★楽しく・賢く・きちんと食べる★旬の食材は、おいしい！栄養価が高い！安い！といいこと尽くしです。旬の食材を使った健康バランス食を紹介します。ご家庭での献立にご利用ください。カリフラワーは見た目から花キャベツとも言われます。ビタミンCが豊富で、組織がしっかりしているので、ゆでても壊れにくいのが特徴です。◎主食ご飯（100ク?ラム）【主食一つ（SV）】168キロカロリー塩分0ク?ラム◎主菜ブリのオイスター照り焼き【主菜二つ（SV）】241キロカロリー塩分1.6ク?ラム材料ブリの切り身…80ク?ラム、油…小さじ1/4、オイスターソース…大さじ1/2、しょうゆ…小さじ1/3、しょうが汁…小さじ1/4、みりん…小さじ1/2、白ゴマ…少々、レモンのくし切り…1切れ作り方1漬け汁を合わせ、ブリを10分漬け込む。2フライパンに油を薄く敷き、焦げないように両面を焼く。3皿に盛り付け、白ゴマを振り、レモンを添える。◎副菜ニンジンサラダ【副菜一つ（SV）】41キロカロリー塩分0.5ク?ラム材料ニンジン…50ク?ラム、油…小さじ1/2、オレンジジュース…小さじ１、酢…小さじ1/2、塩…小さじ1/8、黒こしょう…少々、サラダ菜…1枚作り方1ニンジンは皮をむき、ピーラーなどで薄くスライスし、油を掛け、なじませる。オレンジジュース、酢、塩を加え、さらに混ぜる。2皿にサラダ菜を敷き、ニンジンを盛り、こしょうを振る。◎副菜カリフラワーのクリーム煮【副菜二つ（SV）乳製品一つ(SV)】186キロカロリー塩分1.6ク?ラム材料カリフラワー…1/4個（100ク?ラム）、ブロッコリー…1/8個（50ク?ラム）、固形コンソメ…1/4個、水…80ミリリットル、バター…小さじ１、小麦粉…小さじ１、牛乳…1/4カップ、生クリーム…大さじ１、ナツメグ…あれば少々、塩…小さじ1/6、こしょう…少々作り方1ブロッコリーは小房に分け、さっと塩ゆでする。2カリフラワーも小房に分ける。3バターを室温で溶かし、小麦粉を合わせてよく練る（ブールマニエという）。4鍋に水、コンソメ、カリフラワーを入れて弱火で20分煮る。5カリフラワーの半量を取り出し、残りのカリフラワー・スープ・ブールマニエをミキサーにかける。6鍋に戻し、牛乳、ナツメグ、生クリーム、ブロッコリー、カリフラワーを加え、10分煮る。7塩こしょうで味を調える。◎もう一品ミカン【果物一つ（SV）】37キロカロリー塩分0ク?ラム食事バランスガイドとは？←水・お茶←主菜厚生労働省農林水産省決定←副菜←牛乳・乳製品果物←主食1日に「何を」「どれだけ」食べたらよいかを、こまの形のイラストで分かりやすく示しています。「何を」とは、主食・副菜・主菜・牛乳乳製品・果物の五つの料理グループ。「どれだけ」とは、１日の目安をそれぞれの料理グループごとに「つ（SV）」という単位で示しています。※『食事バランスガイド』は健康管理センターに置いてあります。お過ごしだったでしょうか。月のクリスマス、皆さんはいかが幻想的な雰囲気に包まれます。先を見せ、ライトアップされた街はになっており、最高の盛り上がりア正教のクリスマス。国民の祭日の１月７日こそが、伝統的なロシり物を配ってお祝いします。最後（ロシアのサンタ）が子どもに贈リーを飾り、「マロース爺さん」させ、宗教色をなくしたもの。ツなったため、新年のお祝いと合体月１日は、ソ連時代に宗教がなくス月」と25日位は置「付カけトらリれッまクすの。ク続リくス１マ12クリスマスがあります。最初の体験しました。ロシアには三つもは一昨年、ロシアのクリスマスを事や学校に行くことです。さて私たのが、日本ではクリスマスに仕す。来日して、とても不思議だっず休みで「家族の日」とされま遊んだりもします。この日は、必ベキューを食べるほか、プールでです。贈り物をもらったり、バーリアではクリスマスの季節は夏オーストラい出します。スマスを思聞くと12クリエドモント・リム月とクリスマス外国語指導助手のコーナーPublicRelations14