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概要

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まちをささえる人たち梶山在住後ご藤とう田だ規のり子こさんクローズアップ三股町物産館よかもんや情報発信コーナー第６回通信「お茶」と出会ってんじゃ様だより茶道からの学び「一いち?わんのお茶を喫することで日常生活のストレスは消えてしまいます」。梶山在住の裏千家茶道教授・後藤田規子さん（茶名「宗そう規き」）は語る。茶道の稽古を始めたのは22歳。その後、夫の転勤で全国各地を転々としながら、行った先々で茶道の師を求めた。そして、「お茶を通して、土地の良さを感じるとともに人々の相互理解が深まり、また精神修養にもつながった」と実感。「自分の経験を伝えられないか」と平成３年に梶山で茶道教室を開講、同15年にボランティアグループ「侘わびすけ」を設立した。一?を手にすることで伝えられる「季節感や感謝の心」を感じてもらいたいと施設などで慰問活動を続けている。「社中の皆さんに助けられての活動です。お茶を介して、心のゆとりにつなげてもらえればいいですね。だけど私もまだまだ修業の途中なんですよ」。規子さんは優しく笑った。こだわりの製法今回、紹介するのは中園鶏肉加工店の「鶏モモカット焼き」。鶏本来のおいしさを引き出すように店独自の味付けをした地元産鶏肉を、熟練した職人がレンガの窯でじっくりと時間をかけて蒸し焼きにします。余分な脂や水分が抜け落ち、大変健康的であっさりとした一品。「匠たくみの技と味」をぜひご堪能ください。【鶏モモカット焼】１本４５０円（価格は変動する可能性があります）／生産者・中園鶏肉加工店「第26回三股町文化合同展」で「お茶の振る舞い」を行う規子さん特製ドレッシングCafe MIYABIでは、自家栽培の野菜を中心に毎日手作りの料理を楽しむことができます。店でお客さまに提供しているドレッシング「朝どれ菜園」は安心・安全にこだわり、保存料を使用しない、体に優しい商品となっています。種類も豊富で、「ハーブ」「とまと」「にんじん」「ゆず」「日向夏」などがあります。ぜひご家庭でもお試しください。【朝どれ菜園】各４５０円／Cafe MIYABI〒８８９―１９０１宮崎県北諸県郡三股町大字樺山４４２１番地22（JR三股駅隣）?０９８６（52）３１３１営業時間／午前９時30分?午後６時30分※表示価格は全て税込みですhttp://ameblo.jp/yokamonya/お花見は行ったかの？広報みまた2013.423