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概要

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いきいきげんき！?大人も一緒に「食育」?★楽しく・賢く・きちんと食べる★毎月19日は食育の日●問い合わせ：健康管理センター?52?8481旬の食材はおいしい！栄養価が高い！安い！といいこと尽くしです。旬の食材を使った健康バランス食を紹介します。ご家庭での献立にご利用ください。４月の旬食材…春キャベツ春キャベツは巻きがゆるく、内部まで薄緑色で軟らかいのが特徴です。みずみずしく甘みもあるので、生食向きです。※材料は全て1人分ですが、「プロセスチーズのゼリー」のみ４人分となっています。◎主食パセリライス【主食一つ(SV)】168キロカロリー塩分0ク?ラムご飯100ク?ラムパセリ1ク?ラム作り方◎主菜1ご飯は普通に炊き、みじん切りにしたパセリを混ぜる。ルウを使わないポークハヤシ【主菜一つ（SV）副菜二つ（SV）】200キロカロリー塩分1.7ク?ラム材料豚肉…50ク?ラム、タマネギ…1/2個、バター…2.5ク?ラム、小麦粉…大さじ1/2、［水…50ミリリットル、トマト缶…1/4個、ウスターソース…小さじ１、ケチャップ…小さじ１、固形コンソメ…1/4個、蜂蜜…小さじ1/2、ローリエ(あれば)、しょうゆ…小さじ1/2］作り方1豚肉は食べやすい大きさに切り、タマネギはスライスする。2熱した鍋にバターを入れ、豚肉とタマネギを炒める。3全体的に火が通ったら、一度火を止め、小麦粉を振り入れ全体的に混ぜる。4混ざったら、強火にし、〔〕内の調味料を加え、焦げつかないようによくかき混ぜて、沸騰したら弱火で30分煮詰める。5仕上げにしょうゆを加え、３分くらい煮る。◎副菜キャベツのマスタード風味サラダ【副菜一つ（SV）】80キロカロリー塩分0.8ク?ラム材料キャベツ…100ク?ラム、アスパラガス…1本、粒マスタード…小さじ１、甘酢…小さじ１、オリーブ油…小さじ１、こしょう…少々作り方1キャベツ、アスパラガスはさっとゆでる。キャベツはよく絞り、ザク切り。アスパラガスは斜め切りにする。2調味料を混ぜ合わせ、野菜をあえる。◎もう一品プロセスチーズのゼリー【牛乳一つ（SV）果物一つ（SV）】190キロカロリー塩分0.7ク?ラム材料【4個分】粉ゼラチン…5ク?ラム、水…大さじ2.5、ベビーチーズ…6個(90ク?ラム)、牛乳…250ミリリットル、砂糖…大さじ4、ヨーグルト…90ク?ラム、レモン汁…大さじ１、イチゴ…200ク?ラム作り方1ゼラチンは水に入れてふやかしておく。2チーズは小さく切り、牛乳1/4量と耐熱容器に入れ、ラップを掛けて電子レンジで2分加熱する。3泡立て器でよく混ぜる。4ふやかしたゼラチンを電子レンジで10秒加熱して溶かし、チーズに加える。5残りの牛乳、砂糖を加えよく混ぜ、ヨーグルト、レモン汁もよく混ぜる。6茶こしでこしながら型に入れ、冷蔵庫で固める。←水・お茶7食べやすくきったイチゴを上に飾る。1日に「何を」「どれだけ」食べたらよいかをコマの形のイラストで分かりやすく示しています。「何を」とは、主食・副菜・主菜・牛乳乳製品・果物の五つの料理グループ。食事バランスガイドとは？「どれだけ」とは、1日の目安をそれぞれの料理グループごとに「つ（SV）」という単位で示しています。＊『食事バランスガイド』は健康管理センターに置いてあります。町公式サイトに今月分全レシピを掲載しています。ご参照ください。町公式サイトアドレス：http://www.town.mimata.lg.jp/←主菜厚生労働省農林水産省決定←副菜←牛乳・乳製品果物←主食外国語指導助手のコーナー日本国内で登録されている場所はえるでしょう。場所は全世界に９６２件あります。とやインスピレーションの源ともい現在、世界遺産に登録されているけ替えのないものであり、生きるこ表するもの」などがあります。です。私たちの文化や自然は共に掛傑作」「地球の歴史の主要段階を代し、未来へと伝えていく貴重なもの証」「人類の創造的才能を表現する過去から受け継ぎ、現在を共に過ごの自然現象」「独特な文化の伝統のこういった世界遺産は、私たちがはいけません。その中には、「最上級島」「平泉」が新たに登録されました。の対象となる項目を満たさなくて最近では、２０１１年に「小笠原諸世界遺産に登録されるには、審査落」「知床」「日光の社寺」などのほか、より登録されたものです。路城」「白川郷・五箇山の合掌造り集然環境などを国連機関ユネスコに「屋久島」「姫価値があると認めた遺跡、景観や自世界遺産とは、人類にとって大変「原爆16カド所ーでムす」。世界遺産カースティン・イェイツ★今回は、志布志を紹介します。しゃか●お釈迦まつり釈迦降誕を祝う伝統行事で江戸時代から行われています。多くの人でにぎわう鹿児島県内屈指の大祭です（４月29日）。●志布志みなとまつり約１万発の花火が志布志港を彩る夏の最大イベント。多彩な催しが行われます（７月第４日曜日）。くに●大隅の國やっちく松山藩「秋の陣まつり」地域の若者たちの手作りによる祭り。アトラクション、野菜の無料販売や鍋の振る舞いなどが行われます。（11月第２土・日曜日）●志布志市ふるさとまつりIN有明地域農産物の直売をはじめ、ステージ、各種コーナーや抽選会などイベント盛りだくさんです。（12月第１日曜日）●問い合わせiyakonojoimataoohibushi見て知ってていじゅうじりつけん定住自立圏みてしってVol.12志布志市企画政策課?099-474-1111PublicRelations14