ブックタイトルm19_201404170000_hinokage_k_h2604

概要

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ひのかげの輪岩尾照美さん(36歳：神影下)小園繁俊さん(63歳:星山)山村の風集落支援員岡田原史こんにちは！岡田です。ようやくおだやかな季節がきましたね。４月は観光シーズンということもあり、山菜まつりに天の古道登山、石垣の村ウォーキングなど、楽しいイベントが目白押しです。昨年11月に「食べてつなごう！ひのかけビュッフェ」というイベントを行いました。町内の加エグループなどが地物の素材を使った料理を持ち寄り、「日之影の食」について考えました。栗おこわやシイタケ寿司、猪肉の煮込みなどの昔ながらの料理をはじめ、鹿肉カレー、シイタケピザ、トマトポタージュなどの趣向を凝らした料理３４品がずらりと並びました。どれも美味しく、日之影町の食の豊かさを体現していました。これら厳選された「日之影の食」をたくさんの人に知ってもらいたい。と思い、料理の特徴とレシピをまとめた冊子を製作しています。日之影の食材とその活かし方を学びたい方、料理のレパートリーを増やしたい方など、ご要望があれば配布いたします。「食べてつなこう！日之影ビュッフェ」の作品集ご希望の方は岡田まで(78-1021)ご連絡ください。